РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ СЫВОРОТКИ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ
Main Article Content
Abstract
В данной статье рассказывается о разработке технологии приготовления напитков с функциональными свойствами на основе молочной сыворотки и процессах и технологии их выделения из молочных продуктов.
Article Details
Section
Articles